2019-04-23から1日間の記事一覧

コクある甘みを目指して焙煎【グァテマラ　アカテナンゴ　テフヤ農園　ブルボン】

珈琲焙煎

こちらも初めての銘柄「グァテマラアカテナンゴテフヤ農園ブルボン」です。アカテナンゴ火山の裾野にあるテフヤ農園の豆。土壌が火山灰で多くのミネラル成分を含んでいるのでフルボディタイプの高品質アラビカコーヒーを産出されているそうです。