今年2021年で誕生から80年を迎えたCHEMEX。 我が家でも大活躍のコーヒーメーカーです。

先日焙煎したコーヒー豆が終わり 久しぶりの自家焙煎。

数年前より手網焙煎でコーヒー豆を自家焙煎していましたが 昨年、ユニオンのサンプルロースターを購入し 自家焙煎を始めました。 サンプルロースター 手動式/62-6530-14 ユニオン Amazon

お気に入りのカフェの1つ YUSHI CAFEでのんびりと過ごしてきました。

久しぶりの焙煎はコロンビア。 暑くなってきたので 焙煎の頻度も減り始めたこの頃です。 前回大量に購入した生豆はまだまだ残っています。 www.sainomori-life.com

UCC ROAST MASTER マンデリンG-1ブレンド 購入した晩にすぐにでも飲みたかったのですが コーヒー好きなのに 夜にコーヒーを飲むと眠れなくなってしまうので（笑） 翌朝になってようやく飲むことができました。

今まで飲んだことはありませんでしたが 先日飲んでみると意外と美味しかった UCCのROAST MASTER 。

長野県の軽井沢近くの御代田町。 雰囲気は軽井沢そのままで 木々から注ぐ木漏れ日がとても気持ちいいです。

UCC ROAST MASTER タンザニアAAブレンド 先日作ったコーヒーゼリーが 少し固めだったので もう少し柔らかくなるように 再チャレンジです。

無印良品 オーガニックコーヒー ダーク ドリップ 妻が無印良品でおやつと共に購入してきたので ドリップバッグを1袋いただきました。

先日読んだ 「コーヒーゼリーの時間」に影響されて とにかくコーヒーゼリーが食べたかったので 家で作ってみることにしました。 www.sainomori-life.com

今まで気づきませんでしたが 無印良品のネットストアを見ていて 発見しました。

見つけた妻が これは買うしかない！と 即購入してきてくれました。

予報通りの夏日で本日はとても暑い1日でしたね。 そんな日にぴったりの一冊です。

陽が昇るのも早くなり 目覚めも早くなってきているサイノモリ家です。 いつもは夕食後に行っている焙煎ですが 出勤前の早朝に行いました。

長野県東御市にある「パンと日用品のお店 わざわざ」さんの 新店舗となる「問 tou」を訪れました。

こちらも初めての銘柄 「グァテマラ アカテナンゴ テフヤ農園 ブルボン」です。 アカテナンゴ火山の裾野にあるテフヤ農園の豆。 土壌が火山灰で多くのミネラル成分を含んでいるので フルボディタイプの高品質アラビカコーヒーを産出されているそうです。

豆の基礎知識から淹れ方、珈琲に合うスイーツまで 焙煎以外のことを読みやすくまとめられています。

飲むのも焙煎するのも初めての銘柄 「コロンビア ブカラマンガ エル・パライーソ SP」を焙煎しました。

失敗も多いのですが、自分達で行うと コーヒーライフが更に楽しい珈琲豆の焙煎です。

だいぶ暖かくなってきたと思っていたら また寒い日が続きますね。 温かい珈琲が美味しい季節が続きます。

我が家で飲む珈琲は豆で購入し 家で挽いてドリップして飲むことが多いです。 生豆を手網焙煎し飲むことも。

いつもはガス抜きのために 少しおいてから飲んでいる手網焙煎をしたコーヒー豆。

以前購入した「ブラジル ハニー」が美味しかったので 別のハニーを試して見ようと購入した 「コスタリカ ソノラ農園 レッドハニー」です。

長野県長野市善光寺門前に 2018年10月にオープンしたカフェ 「薫蔵（かぐら）」さんを訪れました。

先日焙煎した「グァテマラ エクセルマウンテンSHB」。 sainomori.hatenablog.com

八方尾根スキー場では スターバックスのドリンク類が飲める 「HAPPO USAGIDAIRA CAFE」が うさぎ平テラス内にあります。

飲むのも煎るのも初めての グァテマラを焙煎しました。 購入した生豆の品質が良いからか欠点豆も少なめ。

前回購入した生豆が終わりに近づいたので 新たに購入しました。

「HAKUBA COFFEE STAND」 この冬、白馬駅前にオープンしたコーヒースタンドです。 オーナーは白馬で「PENGUIN CAFE」 というカフェもされておりますので 間違いないお店の一つであります。