【ユニオン サンプルロースター】でコーヒー豆を自家焙煎
スポンサーリンク
数年前より手網焙煎でコーヒー豆を自家焙煎していましたが
昨年、ユニオンのサンプルロースターを購入し
自家焙煎を始めました。
手網焙煎では1回150gほどの量でしたが
サンプルロースターでは倍の300gを1回で焙煎しています。
手網をふりつづける作業からも解放され
想像以上に焙煎時の負担が減りました。
焙煎ムラも減るようになり
手網にくらべ、安定した味が出せるようになったのも
嬉しいところです。
「コロンビア/スプレモ・ウィラ・グランドロック・スクリーン18」
「グァテマラ/SBHアンティグア・アゾテア」
「タイ/レイジーマン・クンヤ・ウォッシュド」
それぞれ300gづつ。合計900gを焙煎。
3回焙煎し、準備や片付けをいれても2時間で完了。
この量が2時間で終わるので、手網焙煎よりも手軽に
たくさんの量を焙煎することができるようになりました。
20日分くらいの量ですが
これでしばらくはコーヒー豆がなくなる
心配をしなくてすみます。
煎りたても味わえ
美味しく煎れるように試行錯誤も楽しい
重宝しているアイテムのひとつです。
|
Kitchcon-キチコン
|
