コーヒー好きの本【ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典】
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図書館にあったので借りてきました。
ロンドンのスクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表のジェームズ・ホフマン著、
長野県の丸山珈琲代表、丸山健太郎 日本語版監修という
スペシャルティコーヒーを詳しく解りやすく解説されている一冊です。
コーヒー豆の歴史から生産地、収穫、精製、
焙煎やコーヒーに適した水、テイスティングやフォームドミルクの事まで
幅広く解説されています。
中でも、生産地の情報が半分程占めていますが
文字ばかりでなく写真やイラストを交えて丁寧に解りやすく
そして読みやすくまとめられています。
パラパラと見ているだけでも楽しいですし、
珈琲を飲みながらじっくりと読める一冊でもあります。
コーヒー好きにはたまりませんね。
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